廣西米粉機談桂林米粉店的利潤

桂林米粉店面無需大，一般都在30平方米左右。五六張餐桌，兩三個服務(wù)員。桂林米粉的做法考究，這些需要一定的技術(shù)含量。

桂林米粉的品種可分為鹵味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在鹵水里加入一些自制的調(diào)料，使味道更加鮮美。如果味道正宗、環(huán)境干凈，加上服務(wù)態(tài)度好，米粉店能留住不少忠實的顧客。

米粉店只要不到2萬元就可以開張，開辦費用首先是店面的租賃費用。根據(jù)地段的不同，租金從1000到3000元不等，若是黃金地段，可能更貴一些。聘請廚師和服務(wù)員，包括吃住，一般費用在6000元左右；然后是添置一批桌椅、廚具、餐具等必需設(shè)備的費用，1000元左右即可。

如果是自己制作米粉的話，可以買一臺桂林米粉機，價格在2800元左右。如果買生產(chǎn)米粉的設(shè)備請查看廣西南寧敏創(chuàng)米粉機公司。

經(jīng)營場地的選擇也很有講究。鬧市區(qū)租金貴，如果把早餐店開在工廠、學(xué)校附近，或開在人口密集的住宅小區(qū)，則既可保證客源，又可減少租金開支。米粉店的收益比較穩(wěn)定，一碗米粉售價5元或6元，而成本不會超過3.5元，月贏利8000元沒有問題

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